為進一步促進我國火鍋調料產業的健康發展，規范我國火鍋調料行業的生產與市場，經國家民政部民社登[2013]第6063號文件批準，正式成立中國調味品協會火鍋調料專業委員會?；疱佌{料專委會的營業范圍是：負責全國火鍋調料生產和經銷企業的行業自律與規范，在當局和火鍋調料生產企業之間搭建橋梁與紐帶，反映企業訴求，指導我國火鍋調料行業的健康發展。

由中國調味品協會火鍋調料專業委員會主理，重慶周君記火鍋食品有限公司承辦，重慶市食品安全促進會和重慶市火鍋協會協辦的中國調味品協會火鍋調料專業委員會成立大會暨全國火鍋調料行業食品安全與餐飲業應用推廣研討會將于7月23日在重慶召開。

會議將圍繞中國調味品協會火鍋調料專業委員會成立后的工作內容及方向，全國火鍋調料產業食品安全、技術創新與產品創新，火鍋調料產業與餐飲業的結合與應用推廣，良好火鍋調料企業經營、管理與市場營銷經驗等內容進行探究和交流。